Fabrication artisanale de vinaigre à distance

CLIENTÈLE

Cette formation s’adresse aux membres du personnel d’entreprises de transformation artisanale souhaitant s’initier à la fabrication artisanale de vinaigre et à la commercialisation à petite échelle.

PRÉALABLE(S)

Avant de vous inscrire veuillez lire la totalité des informations au sujet des exigences de cette formation.

Vous devez posséder un ordinateur et être prêt à vous investir dans la formation à distance. ÊTRE DISPONIBLE et participer activement à toutes les séances Teams.

OBJECTIF(S) DE LA FORMATION

Connaître le procédé de fabrication de façon artisanale du vinaigre en contrôlant le processus de transformation.

OBJECTIF(S) INTÉGRATEUR(S)

À la fin de la formation, le participant sera en mesure, entre autres, de réaliser certains contrôles chimiques nécessaires à la fermentation acétique.

CONTENU

• Bonnes pratiques de fabrication;
• Bases scientifiques et techniques relatives à la fabrication du vinaigre;
• Étapes de fabrication artisanale de vinaigre;
• Choix de l’équipement approprié;
• Réglementation;
• Contrôle de la qualité.

INFORMATION(S) COMPLÉMENTAIRE(S)

Cette formation est totalement à distance en utilisant les plateformes Moodle et Teams.
Les rencontres Teams seront enregistrées et placées sur la plateforme Moodle.
Il sera important d’ouvrir votre caméra durant les séances Teams.

Si vous le souhaitez, vous pourrez télécharger les notes de cours par le biais de la plateforme Moodle.

Après la confirmation de la formation, vos codes d’accès vous seront transmis par le biais de la plateforme Moodle. Aussi, vous recevrez des invitations pour les rencontres Teams dans les jours précédents celles-ci. Il faudra vérifier votre boîte de courrier indésirable.

ÉQUIPEMENT REQUIS

Il est impératif de posséder un ordinateur performant et l’aisance nécessaire pour suivre les consignes qui vous seront transmises. Si vous utilisez un ordinateur à votre lieu de travail, vous devrez obtenir le soutien de votre service informatique pour que les autorisations vous soient accordées pour accéder aux plateformes.

RECOMMANDATIONS POUR LA CONFIGURATION DE L’ORDINATEUR

• Navigateur dont la version est récente (Google Chrome ou Firefox);
• Connexion Internet haute vitesse;
• Une caméra Web fonctionnelle;
• Carte de son et casque d’écoute muni d’un microphone;
• Plugiciel Adobe Reader;
• Autorisation des adresses de la plateforme de formation et des cookies dans les options Internet de sécurité de votre ordinateur.

INSCRIPTION

La meilleure méthode d’inscription c’est d’utiliser le bouton  » Ajouter au panier  » qui se trouve au haut de la page.

Il est important d’indiquer les coordonnées de la personne qui va suivre la formation, car vous allez créer son dossier de participant. Toutes les formations suivies par cette personne ainsi que les attestations relatives à celles-ci y seront liées.

Les entreprises qui souhaitent inscrire plus d’un employé et payer les frais d’inscription par carte de crédit, vous pouvez utiliser le formulaire ci-dessous.

Formulaire d’inscription entreprise

ANNULATION ET CONDITIONS DE REMBOURSEMENT

Pour être remboursé, la demande d’annulation d’une inscription doit :

• Être faite par écrit (courriel) ;
• Être reçue 14 jours calendrier avant la date de début de la formation.

Aucun remboursement accordé si ces conditions ne sont pas respectées.

Dès que vous avez eu accès au contenu ou notes de formation, aucun remboursement ne sera accordé.

DESCRIPTION DE L’HORAIRE

La date limite d’inscription est le 15 mars 2023, aucune inscription à ce groupe après cette date.

La formation aura lieu du 20 mars au 17 avril 2023.

Des rencontres virtuelles sont prévues 1 à 2 fois par semaine avec le formateur et le groupe. Voici les dates des rencontres virtuelles obligatoires :

• Mercredi 22 mars de 9 h à 11 h;
• Mercredi 29 mars de 9 h à 11 h;
• Mercredi 5 avril de 9 h à 11 h;
• Mercredi 12 avril de 9 h à 11 h.

ATTESTATION ET PARTICULARITÉ(S)

Une attestation de participation sera émise aux personnes ayant assisté à 80 % des rencontres Teams et réalisé toutes les activités ( les lectures et exercices) prévues dans Moodle.