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Formation artisanale de vinaigre – à distance

270,00$

Vous devez posséder un ordinateur et être prêt à vous investir dans la formation à distance.

Date(s) Heure(s)
22 mars 2021
23 mars 2021
24 mars 2021
25 mars 2021
26 mars 2021
27 mars 2021
28 mars 2021
29 mars 2021
30 mars 2021
31 mars 2021
1 avril 2021
2 avril 2021
3 avril 2021
4 avril 2021
5 avril 2021
6 avril 2021
7 avril 2021
8 avril 2021
9 avril 2021

OBJECTIF(S) DE LA FORMATION

Connaître le procédé de fabrication de façon artisanale du vinaigre en contrôlant le processus de transformation.

OBJECTIF(S) INTÉGRATEUR(S)

À la fin de la formation, le participant sera en mesure, entre autres, de réaliser certains contrôles chimiques nécessaires à la fermentation acétique.

CONTENU

  • Bonnes pratiques de fabrication;
  • Bases scientifiques et techniques relatives à la fabrication du vinaigre;
  • Étapes de fabrication artisanale de vinaigre;
  • Choix de l’équipement approprié;
  • Réglementation;
  • Contrôle de la qualité.

INFORMATION(S) COMPLÉMENTAIRE(S)

Suite à la confirmation de votre inscription, l’ITA vous enverra par le biais de la plateforme Moodle, votre code d’utilisateur et votre mot de passe.

De plus, durant la formation, vous recevrez des invitations pour des rencontres virtuelles en mode synchrone avec le formateur et le reste du groupe.

ÉQUIPEMENT REQUIS

Il est donc impératif de posséder un ordinateur performant et l’aisance nécessaire pour suivre les consignes qui vous seront transmises. Si vous utilisez un ordinateur à votre lieu de travail, vous devrez obtenir le soutien de votre service informatique pour que les autorisations vous soient accordées pour accéder aux deux.

RECOMMANDATIONS POUR LA CONFIGURATION DE L’ORDINATEUR

  • Navigateur dont la version est récente (Google Chrome ou Firefox);
  • Connexion internet haute vitesse;
  • Une caméra Web fonctionnelle;
  • Carte de son et casque d’écoute muni d’un microphone;
  • Plugiciel Adobe Reader;
  • Autorisation des adresses de la plateforme Moodle et des cookies dans les options Internet de sécurité de votre ordinateur. Les accès vous seront transmises par messagerie. Il faudra vérifier si le message que nous vous envoyons la première fois ne se dirige pas dans votre courrier indésirable.


DESCRIPTION DE L’HORAIRE

IMPORTANT PLACER CES DATES À VOTRE AGENDA

Il y aura des séances TEAMS les:

  • 24 mars;
  • 31 mars;
  • 7 avril;
  • 9 avril.

PARTICULARITÉ(S)

Cette formation aura lieu totalement à distance. Les laboratoires seront sous forme de capsules vidéo placées sur Moodle.

Selon la situation COVID, probabilité de laboratoire en présence.

Formateur

Michel Gauthier
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