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Formation artisanale de vinaigre – à distance

290,00$

14 heures

Date(s) Heure(s)
11 octobre 2021
12 octobre 2021 09:00 à 11:00
18 octobre 2021 09:00 à 11:00
25 octobre 2021 09:00 à 11:00
28 octobre 2021 09:00 à 11:00

CLIENTÈLE

Cette formation s’adresse aux membres du personnel d’entreprises de transformation artisanale souhaitant s’initier à la fabrication artisanale de vinaigre et à la commercialisation à petite échelle.

OBJECTIF(S) DE LA FORMATION

Connaître le procédé de fabrication de façon artisanale du vinaigre en contrôlant le processus de transformation.

OBJECTIF(S) INTÉGRATEUR(S)

À la fin de la formation, le participant sera en mesure, entre autres, de réaliser certains contrôles chimiques nécessaires à la fermentation acétique.

CONTENU

  • Bonnes pratiques de fabrication;
  • Bases scientifiques et techniques relatives à la fabrication du vinaigre;
  • Étapes de fabrication artisanale de vinaigre;
  • Choix de l’équipement approprié;
  • Réglementation;
  • Contrôle de la qualité.

INFORMATION(S) COMPLÉMENTAIRE(S)

Cette formation est totalement à distance en utilisant les plateformes Moodle et Teams.

Après la confirmation de la formation, l’ITA vous transmettra par le biais de la plateforme Moodle votre code d’utilisateur et votre mot de passe. Aussi, vous recevrez des invitations pour les rencontres Teams dans les jours précédents celles-ci. Il faudra vérifier votre boîte de courrier indésirable.

ÉQUIPEMENT REQUIS

Il est donc impératif de posséder un ordinateur performant et l’aisance nécessaire pour suivre les consignes qui vous seront transmises. Si vous utilisez un ordinateur à votre lieu de travail, vous devrez obtenir le soutien de votre service informatique pour que les autorisations vous soient accordées pour accéder aux plateformes.

RECOMMANDATIONS POUR LA CONFIGURATION DE L’ORDINATEUR

  • Navigateur dont la version est récente (Google Chrome ou Firefox);
  • Connexion Internet haute vitesse;
  • Une caméra Web fonctionnelle;
  • Carte de son et casque d’écoute muni d’un microphone;
  • Plugiciel Adobe Reader;
  • Autorisation des adresses des plateformes Moodle, Teams et des cookies dans les options Internet de sécurité de votre ordinateur.

DESCRIPTION DE L’HORAIRE

La date limite d’inscription est le 27 septembre 2021, aucune inscription à ce groupe après cette date.

La formation aura lieu du 11 au 28 octobre 2021.

Des rencontres virtuelles d’environ 2 heures sont prévues 1 à 2 fois par semaine avec le formateur et le groupe.

Voici les dates des rencontres :

  • 12 octobre à 9 h;
  • 18 octobre à 9 h;
  • 25 octobre à 9 h;
  • 28 octobre à 9 h.

Veuillez prendre note que ces rencontres virtuelles doivent rester en lien avec la formation et ne sont pas des consultations personnelles avec le spécialiste.

PARTICULARITÉ(S)

Une attestation de participation sera émise aux personnes ayant assisté à 80 % des rencontres Teams et réalisé les activités prévues dans Moodle.

Formateur

Michel Gauthier
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