| Date(s) | Heure(s) | Ville(s) | Région(s) | Endroit(s) / Adresse(s) |
|---|---|---|---|---|
| 6 avril 2020 | 9 h à 16 h 30 | Saint-Georges | Chaudière-Appalaches | Cégep Beauce-Appalaches, local B-234 |
| 7 avril 2020 | 8 h 30 à 16 h 30 | Chaudière-Appalaches |
La formation permettra au participant de maintenir un système de prévention et de contrôle en vue de garantir l’innocuité des aliments :
• Relever et analyser les situations à risque dans leur milieu;
• S’approprier des notions de microbiologie alimentaire;
• Clarifier les règles à respecter en matière d’hygiène personnelle;
• Faire appliquer les règles concernant le lavage et l’assainissement;
• Mettre en place des procédures;
• Assurer la formation du personnel au regard des règles d’hygiène et de salubrité alimentaires;
• Intervenir auprès du personnel en assurant les suivis et en apportant des correctifs aux non-conformités.
** Quelle est la différence entre la formation du MAPAQ pour Gestionnaire vs Manipulateur ?
Voyez la réponse sur le site du MAPAQ :
https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Transformation/Qualitedesaliments/Hygienesalubrite/faq/Pages/faq.aspx#difference
