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La culture maraîchère en serre au Qc. La serre et son climat

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7 Heures

Date(s) Heure(s) Ville(s) Région(s) Endroit(s) / Adresse(s)
13 février 2020 8h30 à 16h30 Montebello Outaouais Salle Denis Boucher 550 rue Notre-Dame

Chapitre 1 : La Vision globale d’une entreprise serricole maraîchère au Québec
§ Objectif général : Sensibiliser le producteur sur ce qu’implique la production maraîchère en serre au Québec.
§ Objectifs spécifiques : o Avoir une vision générale de ce à quoi la serre devrait ressembler en fonction des éléments de régie. o Avoir une vision générale de ce à quoi l’entreprise devrait ressembler en fonction des marchés, de la qualité de vie du producteur et des ressources humaines internes
§ Choix du site § La serre comme outil de production § Les différents types de serres maraîchères au Québec o En fonction des saisons o En fonction des cultures
o En fonction de l’expérience du producteur. § Types de structure (Penser lumière) § Structures et recouvrement o Orientation o Spécifications techniques des structures o Les différents types de recouvrement et leurs caractéristiques § Gaz carbonique § Gestion du climat o Station météo o Température et humidité o Chauffage o Ventilation § Éléments structurels de la gestion du cycle de l’eau § Gestion des irrigations et de la fertilisation § Les différents supports racinaires o Avec substrats o Sans substrats § Besoin en eau § Besoin en fertilisants § Gestion efficace des intrants principaux : o Chauffage o Main-d’œuvre § Gestion des ravageurs et des maladies § Gestion de la pollinisation § Qualité de vie du producteur et de l’entreprise
Chapitre 2 : La gestion climatique et la source des rendements : la photosynthèse
§ Objectif principal : Être apte à établir une régie de culture en fonction de la luminosité disponible.
§ Les composantes de la lumière o Longueur d’onde : Total, infrarouge, courte, visible, PAR o Directe vs diffuse § Les unités les plus utilisées de la luminosité et de la somme de lumière § Les différents outils de mesure de la lumière (luxmètre, radiométrique) § La luminosité au Québec § La méthode maison de détermination de la luminosité journalière § La luminosité dans les serres § Le rôle de la lumière dans la photosynthèse § L’offre et la demande o Offre la photosynthèse o Demande : Notion d’Harvest Index § Planification de culture en fonction de la demande globale et de la luminosité disponible § La gestion de la température 24h en fonction : § Registre de suivi et de l’atteinte des objectifs

Formateur

Dany Boudreault TP
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