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Production de sirop d’érable biologique

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250$

6 heures

Date(s) Heure(s) Ville(s) Région(s) Endroit(s) / Adresse(s)
7 octobre 2021 9:00 à 16:00 St-Hyacinthe Montérégie 600, boulevard Casavant Est Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 7T2

OBJECTIFS : Identifier ce qu’implique la certification biologique.
Connaitre les démarches à respecter pour devenir producteur ou productrice de sirop d’érable biologique.
Être outillé pour réussir sa transition biologique.

  • Pourquoi produire du sirop d’érable biologique?
  • Le marché des aliments biologiques
  • La filière biologique acéricole
  • Les avantages et l’utilité de la certification biologique
  • Comment obtenir la certification pour produire du sirop d’érable biologique?
  • Le fonctionnement de la certification biologique
  • Les organismes de certification biologique
  • Les procédures et les coûts liés à la certification biologique
  • Qu’est-ce qu’implique la certification biologique?
  • La réglementation
  • Les pratiques et produits interdits en saison et hors saison
  • Les alternatives biologiques aux produits et pratiques interdits
  • La tenue de registres
  • Quels sont les outils pour m’aider dans la transition biologique?
  • Les ressources et acteurs du milieu
  • Un budget pour évaluer la décision de devenir producteur de sirop d’érable biologique
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