La production de sirop d’érable biologique : démarche de certification et méthodes de production

GRATUIT POUR LES MEMBRES DES PPAQ ( une personne par entreprise). Cette formation est réservée uniquement aux entreprises œuvrant dans le milieu agricole. Vous devez ajouter un Numéro d’entreprise du Québec et un Numéro d’identification ministériel lors de votre inscription.

• Objectifs:
  • Identifier ce qu’implique la certification biologique
  • Connaître les démarches à respecter pour devenir producteur ou productrice de sirop d’érable biologique
  • Être outillé pour réussir sa transition biologique

  Contenu:

  Cette formation permettra aux participants de comprendre les principes et phénomènes qui caractérisent chacun des instruments. Ils auront l’occasion de travailler avec plusieurs types instruments de mesure utilisés en acériculture.

  • Pourquoi produire du sirop d’érable biologique?
    – Le marché des aliments biologiques
    – La filière biologique acéricole
    – Les avantages et l’utilité de la certification biologique
  • Comment obtenir la certification pour produire du sirop d’érable biologique?
    – Le fonctionnement de la certification biologique
    – Les organismes de certification biologique
    – Les procédures et les coûts liés à la certification biologique
  • Qu’est-ce qu’implique la certification biologique?
    – La réglementation
    o Les pratiques et produits interdits en saison et hors saison
    o Les alternatives biologiques aux produits et pratiques interdits
    – La tenue de registres
  • Quels sont les outils pour m’aider dans la transition biologique?
    – Les ressources et acteurs du milieu
    – Un budget pour évaluer la décision de devenir producteur de sirop d’érable biologique

  Départ ou annulation d’un cours: Vous recevrez un courriel contenant les derniers détails (route à suivre, horaire, matériel à apporter s’il y a lieu etc.) une semaine avant la tenue du cours. Le Centre se réserve le droit d’annuler un cours si le nombre d’inscriptions est insuffisant ou pour des circonstances hors de son contrôle.

  Politique de remboursement: Remboursement complet si vous annulez dix jours ouvrables avant la tenue du cours. Aucun remboursement après de cette période. Remboursement complet si le cours est annulé.