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Transition biologique en acériculture

95 $ *

6 heures

Aucun

Date(s) Heure(s) Ville(s) Région(s) Endroit(s) / Adresse(s)
22 novembre 2019 9 h 00 à 16 h00 Mirabel Montréal-Laval-Laurentides 9850, rue de Belle-Rivière, Mirabel, J7N 2X8

Objectifs: 

Les participants seront en mesure de déterminer les changements à apporter au sein de leur entreprise acéricole pour rencontrer les critères relatifs aux normes de certification biologique et structurer leur transition.

Détails :

L’approche participative est privilégiée et le support à la présentation (Power Point) permet simplement de structurer l’échange pour rencontrer les objectifs du cours. Des exercices de mises en situation sont aussi proposés pour permettre à l’apprenant de transposer les notions reçues à une situation réelle dans son entreprise. La session de formation propose une alternance d’exposés et d’échanges avec les participants.

Contenu: 

  • Les principes, l’encadrement réglementaire et le processus de certification
  • Les critères de la norme biologique à rencontrer en forêt et pendant la préparation du sirop tel que
    • La gestion en forêt
    • Les équipements et méthodes permises
    • Le calcul du PEP
    • Les produits de nettoyage permis
    • L’entreposage et l’étiquetage
    • La documentation (registres, documents requis pour l’inspection)

Formateur

Groupe ECOCERT
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